Humøret var højt under den afsluttende kagedyst. Her er det Emma, der godt kan se det sjove i, at hendes og venindernes kage ikke lige ser ud som planlagt. Fotos: Fred Jacobsen
Humøret var højt under den afsluttende kagedyst. Her er det Emma, der godt kan se det sjove i, at hendes og venindernes kage ikke lige ser ud som planlagt. Fotos: Fred Jacobsen
Del på Facebook
Del på Twitter
Udskriv
Send e-mail

Æggehviden stivner kun i en tør skål

15 børn og unge fra Hørsholm brugte en ferieuge på at tage køkkentjansen og sluttede med den store bagedyst

“Det var sjovt at lave panna cotta. Jeg vidste slet ikke, hvad det var.”

“Jeg var lidt overrasket over, at det hele tager så lang tid.”

“Jeg har lært, at man får ikke stive æggehvider, når skålen ikke er tør.”

15 børn og unge blev klogere på tilberedning af mad efter en uge i Vallerødskolens køkken. Her deltog de i et af kommunens sommerferietilbud. Det var første gang,'køkkentjansen' blev udbudt - og ugen var hurtigt overtegnet.

“Vi kunne have lavet flere hold,” fortæller kok Frederik Hjarding, der stod for mad-ugen.

I løbet af ugen lærte deltagerne at lave desserter, burgere, laksetærte, pommes frites og meget mere.

“Vi har lagt meget vægt på anretning og restaurationsmad. Det har været meget teknisk,” mente Frederik Hjarding, da han havde afblæst den afsluttende store bagedyst og bad deltagerne vise - og spise - deres produkter.

Under bagedysten kæmpede deltagerne med frondant og en række andre udfordringer, men havde det tydeligvis sjovt.

“Jeg er blevet bedre til at lave med - og så har det været sjovt at være sammen med andre,” siger Emma Westen på 12 år repræsentativt for de 15 deltagere.

Laura og Ella smager på deres æblekage.
Laura og Ella smager på deres æblekage.
Asger og Philip kæmper med at få deres fondant ud af formen.
Asger og Philip kæmper med at få deres fondant ud af formen.
Jordbær - sommerens uundværlige ingrediens. Også i en bagedyst
Jordbær - sommerens uundværlige ingrediens. Også i en bagedyst
Der skal helst ikke komme noget ud af den skål. Det kom der heller ikke.
Der skal helst ikke komme noget ud af den skål. Det kom der heller ikke.
Hele køkkenholdet på Vallerødskolen, da bagedysten og køkkenugen er overstået.
Hele køkkenholdet på Vallerødskolen, da bagedysten og køkkenugen er overstået.
Publiceret: 17. Juli 2017 17:30

Tilmeld dig vores nyhedsbrev og få de lokale nyheder hver
dag fra Ugebladet

ANNONCER
Se flere
ERROR: Macro disqus is missing!